Regenbogen Smoothie Bowl

Dieses Rezept ist eine einfache Art, viele wertvolle Nährstoffe zu integrieren. Es enthält Wassermelone, Erdbeeren und Avocado.

Zutaten

Für den Smoothie:

• 280 Gramm Wassermelone, gewürfelt
• 125 Gramm gefrorene Erdbeeren
• 45 Gramm Avocadofruchtfleisch
• 2 entsteinte Datteln

Für das Topping:

• ¹⁄₂ Esslöffel Heidelbeeren
• ¹⁄₂ Esslöffel Kiwi, geschält und gewürfelt
• 1 Esslöffel Ananas, gewürfelt
• 2 Esslöffel Mango, gewürfelt
• 2 Esslöffel Wassermelone, gewürfelt
• 2 Esslöffel Erdbeeren, gewürfelt

Zubereitung

1. 130 g Wassermelone über Nacht oder für mehrere Stunden einfrieren. Dadurch erhält die Smoothiebowl eine kalte und cremige Konsistenz.
2. Den Rest der frischen Wassermelone (150 g) in einem Hochleistungsmixer auf niedriger bis mittlerer Stufe mixen, bis die Wassermelone flüssig ist. Restliche Zutaten hinzugeben, glatt mixen und ggf. Stößel zum Mixen benutzen.
3. Smoothie in eine flache Schüssel geben, mit Topping garnieren und sofort genießen.
4. Alternative: Datteln können auch mit 1-2 Teelöffel Ahornsirup ersetzt werden.